Se você ama peixe empanado, mas quer fugir da fritura, essa receita vai te conquistar! O peixe fica crocante por fora, macio por dentro e ainda ganha um molho cremoso gratinado que faz toda a diferença. Uma opção prática, mais leve e cheia de sabor para o dia a dia.
📝 Ingredientes
Para o Peixe
- 1 kg de filé de tilápia (ou outro peixe de sua preferência)
- Suco de 1 limão
- Raspas de 1 limão
- 2 xícaras de farinha de aveia (aprox. 140 g)
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1 colher (chá) de sal
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher (chá) de orégano
- Azeite para untar e pincelar
Para o Molho Cremoso
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1/2 xícara de requeijão (100 g)
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (25 g)
- 150 g de queijo muçarela ralado
👩🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Preparando o Peixe
- Preaqueça o forno a 220 °C.
- Tempere os filés com o suco e as raspas de limão, o alho, o sal, a páprica e o orégano.
- Misture bem e deixe descansar por alguns minutos para absorver os sabores.
2️⃣ Empanando
- Coloque a farinha de aveia em uma tigela.
- Passe cada filé na farinha, cobrindo bem os dois lados.
- Disponha os filés em uma assadeira untada com azeite.
3️⃣ Assando
- Pincele levemente os filés com azeite para ajudar a dourar.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até ficarem dourados e levemente crocantes.
4️⃣ Molho Cremoso
- Em uma tigela, misture o creme de leite, o requeijão e o parmesão até obter um creme uniforme.
5️⃣ Gratinar
- Retire o peixe do forno, espalhe o molho cremoso por cima e finalize com a muçarela.
- Volte ao forno por mais 10 minutos, até o queijo derreter e gratinar.
🌟 Dica Bônus
- Quer variar o sabor? Substitua a páprica defumada por ervas frescas, como tomilho ou alecrim. O aroma fica incrível!
- Para uma versão ainda mais leve, sirva com salada verde ou legumes assados.
🍽️ Resultado final: um peixe empanado sem fritura, irresistível, cremoso e perfeito para agradar toda a família. Depois dessa receita, é bem provável que você nunca mais queira fritar peixe!