Um clássico brasileiro que derrete na boca!
Este bolo de fubá cremoso é aquele tipo de receita que nunca falta nos cafés brasileiros.
Ele forma duas camadas naturalmente:
✔ A parte de cima cremosa tipo pudim
✔ A parte de baixo fofinha e macia
Não precisa mixer ou batedeira — tudo no liquidificador, super prático para iniciantes!
📝
Ingredientes — Medidas detalhadas
Usando copo americano de 200 ml
| Ingrediente | Quantidade | Observações |
| Açúcar | 2 copos (400 g) | Pode reduzir se quiser menos doce |
| Fubá | 1 copo (120 g) | Fubá fino dá textura melhor |
| Ovos | 3 unidades | Ovos grandes, temperatura ambiente |
| Farinha de trigo | 3 colheres (sopa) | Não muito cheias |
| Margarina (ou manteiga) | 1 colher (sopa) | Amolecida |
| Leite | 3 copos (600 ml) | Integral de preferência |
| Queijo ralado | 50 g | Parmesão dá sabor incrível |
| Fermento químico | 1 colher (sopa) | Último a entrar na massa |
📌 Opcional: 1 pitada de sal + ½ colher de chá de baunilha ou erva-doce.
🔪
Modo de Preparo — Com tempo e técnica
1️⃣ Preaqueça o forno a 180–200°C por 10 minutos.
2️⃣ Unte uma forma média (aprox. 22×30 cm) com margarina e polvilhe fubá ou farinha.
3️⃣ No liquidificador:
✨ Bata primeiro o leite + ovos + açúcar + margarina — 1 a 2 minutos.
4️⃣ Acrescente o fubá e a farinha aos poucos.
Bata até a mistura ficar bem líquida e sem grumos.
5️⃣ Adicione o queijo ralado e bata por alguns segundos.
6️⃣ Coloque o fermento e misture à mão com uma colher ou pulse bem rápido.
7️⃣ Despeje a massa (ela será bem líquida, é normal!).
8️⃣ Leve ao forno sem abrir por pelo menos 35 minutos.
9️⃣ Quando estiver dourado por cima, faça o teste do toque:
Se a parte de cima tremelicar levemente, está perfeito!
10️⃣ Retire, deixe esfriar 15 minutos antes de cortar (ganha cremosidade).
⏱️ Tempo total de forno: 35 a 45 min
🍽️
Como servir
- Morno, salpicar canela por cima
- Com um café passado ou chá 🤤
- Corte em quadrados para lanchar
💡 Dicas Profissionais (para valorizar no blog)
📌 Porquê fica cremoso?
A massa líquida separa ao assar, criando camadas naturalmente.
📌 Quer ainda mais cremoso?
Troque 1 copo de leite por 200 ml de leite de coco 🥥
📌 Quer economizar?
Use 1 colher de sopa de coco ralado no lugar de metade do queijo.
📌 Conservação:
Geladeira: 3 dias | Freezer: até 30 dias
Reaquecer 10 segundos no micro-ondas: fica perfeito de novo!
📌 Informação para SEO (já pronta para copiar e colar)
Meta descrição:
Bolo de fubá fácil e cremoso feito no liquidificador. Receita simples, econômica e com duas camadas irresistíveis. Veja como preparar passo a passo!
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