Crocante por fora, suculento por dentro e cheio de sabor
O frango frito empanado é um daqueles pratos que nunca saem de moda. Queridinho de todas as idades, ele combina crocância, suculência e um tempero irresistível. Nesta versão especial, o frango ganha um preparo diferente, mais saboroso e fácil, perfeito tanto para o almoço quanto para o jantar.
O grande segredo dessa receita está na marinada bem temperada, que garante um frango extremamente macio, e no empanamento simples, mas eficiente, que forma uma casquinha dourada e crocante. É o tipo de prato que agrada a todos e dificilmente sobra na mesa!
Prepare-se para aprender um passo a passo simples, com ingredientes acessíveis e resultado de restaurante.
⭐ Por que você vai amar essa receita?
✔ Frango bem temperado e suculento
✔ Casquinha crocante por fora
✔ Preparo simples e rápido
✔ Ideal para refeições ou petiscos
✔ Perfeito para servir em qualquer ocasião
Depois de experimentar, você vai querer repetir toda semana!
📋 Informações da Receita
- Rendimento: 4 a 6 porções
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de fritura: 20 minutos
- Dificuldade: Fácil
🧄 Ingredientes do Frango Frito Empanado
- 2 ovos
- 2 dentes de alho ralados
- ½ kg de coxinha da asa
- ½ kg de asas de frango
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de molho inglês
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo suficiente para fritar
- Farinha de trigo quanto baste para empanar
👩🍳 Modo de Preparo
- Tempere o frango
Em uma tigela grande, coloque os pedaços de frango. Adicione o suco de limão, o alho ralado, a páprica defumada, o sal, o azeite, o molho inglês, a mostarda e a pimenta-do-reino. - Misture bem
Misture tudo muito bem com as mãos, garantindo que todos os pedaços fiquem bem envolvidos pelos temperos. - Prepare a liga
Acrescente a farinha de trigo e os ovos levemente batidos. Misture com uma colher e finalize com as mãos até obter uma mistura homogênea. - Empane
Passe cada pedaço de frango na farinha de trigo, cobrindo bem todos os lados. - Frite
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os pedaços de frango até ficarem dourados e crocantes dos dois lados. - Finalize
Retire o frango do óleo, coloque sobre uma peneira ou papel-toalha para retirar o excesso de gordura e disponha em uma travessa. - Sirva
Sirva imediatamente esse frango frito empanado irresistível!
🍽 Dicas para um Frango Ainda Mais Perfeito
- Frite em fogo médio para cozinhar por dentro sem queimar por fora
- Não coloque muitos pedaços de uma vez para não esfriar o óleo
- Sirva com arroz, salada, purê ou molhos caseiros
🥗 Como Tornar a Receita Mais Saudável e Nutritiva
Pequenas substituições podem transformar essa receita em uma versão mais equilibrada:
✔ Farinha
- Use farinha de trigo integral, farinha de aveia ou farinha de grão-de-bico para mais fibras
- Para versão sem glúten, utilize farinha de arroz ou farinha de amêndoas
✔ Gordura
- Substitua o óleo comum por azeite de oliva ou óleo de coco
- Prefira preparar na airfryer ou no forno para reduzir gordura
✔ Empanamento alternativo
- Use aveia em flocos finos ou farinha de milho para uma crocância diferente
✔ Mais nutrientes
- Sirva com legumes grelhados, saladas ou vegetais assados
Essas mudanças simples ajudam a manter o sabor, mas deixam o prato mais saudável e nutritivo.
💬 Dica Final
Esse frango frito empanado é perfeito tanto para refeições em família quanto para quem deseja vender marmitas, porções ou lanches. É uma receita econômica, fácil de padronizar e com excelente aceitação.